ตรงกันข้ามกับคนไทยที่ชอบกินแต่ก็ไม่กล้ากิน
กลัวคลอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในหมึก
ถ้าจะกินบ้างก็กินแบบกลัว ๆ คนไทยกลัวจะเป็นโรคความดัน โรคไขมันในเส้นเลือด โรคหัวใจ สั่งมากินแล้วทั้ง ๆ ที่อยากจะกินก็กินไม่ลง เจ้าคลอเรสเตอรอลนี้แหละมันช่างเป็นมารคอหอยเสียนี่กระไร ครั้งนี้ผมจะบอกข่าวดี สำหรับคนที่ชอบกินหมึกแล้วไม่แพ้หมึก
ดร.สุพิศ ทองรอด นักวิชาการด้านอาหารของกรมประมง ได้ชี้แจงให้คณะกรรมมาธิการรัฐสภา ทราบว่า ในหมึกมีกรดไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 ! มีอยู่จำนวนมาก ซึ่งจะช่วยในการลดปริมาณ คลอเลสเตอรอลได้ดี ถึงแม้ว่าหมึกจะมีโคเลสเตอรอลอยู่ด้วย แต่โดยทั่วไปเมื่อเจอกับโอเมก้า 3 ซึ่งจะถูกสังเคราะห์ได้ดีกว่าและเป็นตัวต่อต้านคลอเลสเตอรอลไม่ให้สูง หรือไม่ให้เพิ่มขึ้น นอกจากนั้นจะเห็นได้ว่า
คนญี่ปุ่นจะกินอาหารทะเลทุกชนิด รวมทั้งหมึก และไม่พบว่าเกิดโรคหัวใจ เมื่อเทียบกับ
คนในประเทศทางด้านยุโรป ทั้งนี้เนื่องจากปริมาณโอเมก้า 3 นั่นเอง และคนญี่ปุ่นยังมีสุภาษิตที่ว่า
Eat Squid Stay Young
โอเมก้า 3 จะยังลดคลอเลสเตอรอล ไม่ให้เพิ่มสูงขึ้นและปริมาณโคเลสเตอรอล ที่ได้รับจากหมึก
จะบำรุงผิวหนัง ทำให้ใบหน้าเต่งตึง ไม่เหี่ยวย่น
ดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบหมึกกับเนื้อหมู จะตรงกันข้ามเพราะหมูไม่มีโอเมก้า 3
เห็นไหมครับ ฟังดร. สุพิศ ทองรอด แล้วรู้สึกหมึกจะน่ารับประทานขึ้นอีกมาก
จาก Forward Mail โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่าน
_________________
